در زمان به طور منظم نقطه ریس به فروش می رساند و تقریبا نیمی از آن پنیر به رستوران. اما با رستوران ها بسته شده و تقاضا کاهش یافته است. خواهران را گذاشته شدن 22 نفر از کارکنان و به فروش می رسد 10 درصد از گاو خود را. آنها را متوقف و خرید شیر از گاوداری های منطقه ای و شروع به ساخت کمتر و پنیر و تنها با استفاده از خود را شیر. آنها تجدید سازمان تولید خود را تسهیلات در پتالوما را بیشتر پنیر را با مردم کمتر. اما روند acidifying شیر به طوری که آن را منعقد و به یک نیمه جامد, جدا کردن دلمه و کشک کم نمک شکل گیری و رسیدن پنیر است که هنوز هم تا حد زیادی انجام شده است. آنها را تبدیل درجه حرارت در اتاق پیری به گسترش پنیر’ زندگی تا زمانی که تقاضا می گرداند. برای Giacomini Basch و خواهر او در حال حاضر آن را به یک بازی انتظار.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.net